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哪里的羊肚菌最好


羊肚菌自古就是名扬天下的山珍贡品,位居世界四大野生名菌之首。历史上纳西土司把羊肚菌作为向皇帝朝贡的珍品,羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味,吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。近百年来食用羊肚菌在西欧国家极为盛行,羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴。
 
哪里的羊肚菌最好
哪里的羊肚菌最好
 
羊肚菌生长在人迹罕至几乎没有任何外来污染的森林或者山区,原产地山清水秀,纯天然野生,长出来的羊肚菌肉厚,香味浓郁,炖汤更是相当鲜美。也就这山清水秀、四季如春、天然无污染的地方才能孕育这美味的羊肚菌。野生羊肚菌才是真正的大自然赐予人类的美味。
 
环境苛刻
野生羊肚菌生长环境非常苛刻,只生长在壳斗科树下的腐殖质中,对温度和湿度都有严格的要求
 
生长期短
羊肚菌生长期异常短,新鲜的羊肚菌生长期只有一个月左右 ,长成的羊肚菌必须要及时采摘,否则老了口感就不好了
 
采摘困难
羊肚菌采摘困难,虽然喜欢长在潮湿的针阔叶混交林中,但每年生长的地方却不相同,去年收获颇丰的地方,今年可能就颗粒无收
 
哪里的羊肚菌最好
野生羊肚菌的产地主要分布于我国河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区,在山火之后的两至三年内产量特高,因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌,然而,当火灾被控制后,在同一个地区内生长数量会年复一年地减少。
 
   

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