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羊肚菌病虫害预防及简易加工法


羊肚菌病虫害预防及简易加工法
羊肚菌病虫害预防及简易加工法

羊肚菌菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害,以预防为主,保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理,后期发生虫害,在没出子实体之前可喷10%石灰水,杀灭害虫与杂菌。羊肚菌主要晒干或烘干。在进行干燥时注意不要弄破菌帽,保持其完整。可用烤烟房烘干或在阳光下晒干,不能用柴火烟熏,以免影响质量。分等级在塑料袋内防潮保存。 

一、主要病虫害:
 
  杂菌类
 
  1.细菌:最常见的有枯草杆菌粘液变种、蜡状芽孢杆菌粘液变种,这两种细菌为格兰氏阳性好气细菌,繁殖很快,在适宜条件下半小时可繁殖一代,有异味,使菌丝酸败;
 
  2.放线菌:主要以链霉菌为普遍,有白色链霉菌、湿链霉菌、链霉菌。常出现在培养基中或表面。呈白色粉状斑点,能产生土腥味,造成羊肚菌丝不长或者消失;
 
  3.酵母菌:红酵母、橙色红酵母、黑酵母。这三种酵母菌对羊肚菌的菌丝体危害很大,出现不长或死亡;
 
  4.霉菌:羊肚菌的菌丝最容易被霉菌危害,最常见的有白边青霉、白青霉、木霉,也有烟曲霉、黄曲霉和毛霉、根霉。
 
  虫害类
 
  1.小杆线虫:主要潜伏在培养基中吃菌丝;
 
  2.菇蚊:菇蚊是食用菌的大敌,对羊肚菌的菌丝生长危害严重;
 
  3.螨类:螨虫有很多种类,最常见的有腐食酪螨、食菌穗螨、蘑菇长头螨。螨虫很小,一般肉眼不易发现,集中在一起像灰尘一样,专吃羊肚菌的菌丝,是一种毁灭性的虫害。
 
  二、综合防治
 
  1.预防为主:羊肚菌栽培时,首先要做到预防病虫害的发生。预防方法:一是要选择优良健壮传代少的菌种;二是要求菌龄期不超过40天;三是选择和处理好原材料的灭菌杀虫工作;四是掌握好栽培季节,要求在每年11-12月份为宜;五是控制好温度湿度等管理;六是要求环境清洁卫生;七是保持空气新鲜;八是在培养基中加入0.5%的保菇灵药品;九是在栽培周围喷洒灭菌灭虫药品。
 
  2.药物灭菌:药物灭菌方法可采用两次进行。第一次可加在培养基中;第二次可在周围和培养基表面喷洒。常用的几种药品有0.5%保菇灵、0.2%克霉灵、0.3%多菌灵、0.1%高锰酸钾、0.2%苯菌灵、0.2%托布津、0.2%消毒剂。从这几种药品对比中,保菇灵是羊肚菌栽培中最理想的灭菌药品。
 
 
  3.药物杀虫:常用的杀虫药有“六六六粉”“敌敌畏”“敌百虫”“杀蚊灵”“灭螨灵”等,根据不同的害虫使用不同的药品,但必须避免各种药害对菌丝和子实体的影响。
 

   

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