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羊肚菌炖鸡的做法


羊肚菌炖鸡的做法
羊肚菌炖鸡

用料
主料 羊肚菌适量 鸡肉一只
辅料 枸杞适量枣(干)适量 笋干适量
调料 食盐适量 鸡精少 许葱适量 姜适量 料酒适量 高汤适量

羊肚菌炖鸡的做法
 
1.将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净;
 
2.坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

   

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