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羊肚菌有什么功效


羊肚菌有什么功效,羊肚菌又叫做羊肚蘑、羊肚子等,是一种非常珍稀的菇类食物,特别适合身体比较虚弱的人滋补。不过大家知道吃羊肚菌到底具体有哪些好处吗?吃羊肚菌有什么功效呢?

羊肚菌有什么功效

羊肚菌有什么功效



1、羊肚菌中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及人体所需要的氨基酸,不仅味道鲜美,而且营养价值非常丰富,是一种天然的补品,早在明代的时候,就已经受到人们的关注。羊肚菌还被李时珍收在了《本草纲目》中,对它有具体的介绍。
 
2、羊肚菌中含有20%的蛋白质以及多种氨基酸,被认为是摄取蛋白质最好的食物,与黑木耳营养,素有“素中之荤”的美誉。羊肚菌中还含有人体必需的8种氨基酸,这8种氨基酸都是人体自身无法合成的,需要摄入外界食物获得。所以食用羊肚菌是补充蛋白质最好的食物之一。
 
3、羊肚菌中含有多糖、硒等营养元素,可以起到抑制病毒、增强人体抵抗力的作用,所以适当的吃一些羊肚菌,还能够抗肿瘤、防癌抗癌,是不可得到的保健食品。
 
 羊肚菌的营养价值

羊肚菌的营养价值


 
羊肚菌的营养相当丰富,据测定每100克羊肚菌营养素含量:可食部分34%,水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克。
 
人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,故而在人体营养上显得格外重要,所以被称为“必需氨基酸”。而羊肚菌所含的必须氨基酸就占比到了7种。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。
 
此外羊肚菌至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份,可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此,国际上常称它为“健康食品”。
 
有资料表明,羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份,可促进男性的性欲提高。所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。
 
从羊肚菌中分离出一种血小板取集抑制物,它的IC50为22.9μg/ml。研究表明:这种血小板取集抑制的效力比阿司匹林强2.57倍。

羊肚菌的功效与作用

羊肚菌的功效与作用

 
【性味】 甘;平。
 
【归经】 脾、胃经。
 
【功能主治】 和胃消食,理气化痰。主消化不良,痰多咳嗽。
 
《新华本草纲要》:有和胃消食,化痰理气的功能。用于消化不良、痰多气短。
 
羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。
 
长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。
 
羊肚菌对减肥和美容也有功效,特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白,还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用,还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。
 
羊肚菌对消除焦虑,增强睡眠质量,都有良好的效果,所以羊肚菌对男女老少都皆宜。
 
羊肚菌富有多样的营养元素,是一种不含任何激素,无任何副作用的纯天然滋补品,常吃具有强身健体的功效。
 
偏方:
 
治消化不良:羊肚菌60克,煮食喝汤,日服2次。
 
治痰多气短:羊肚菌60克,煎食。

   


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